昭和十三年・一九三八
TSUKIJI OUTER MARKET · TOKYO
多け乃
築 地 場 外、八 十 八 年。
Takeno / Est. 1938
— Open
11:00 – 21:00
築 地 場 外、八 十 八 年。
02 / 八十八年
八十八年、築地で。
築地場外市場の路地に、創業1938年からの暖簾。市場直送の鮮魚を、刺身に、煮魚に、焼魚に。昼から夜まで通しで、八十八年。食べログ百名店居酒屋EAST 2024・2025選出。
03 / 看板
煮、焼、刺。手数は、少なく。
魚は日々、海の事情に従う。多け乃では定価を掲げない。気になる一品は、その都度、板場までお尋ねを。
マグロぶつ切り定食
Tuna chunks (butsugiri) set meal
築地直送のマグロを、ぶつ切りでご飯に。看板の昼定食。
時価
時価
魚は日々、海の事情に従う。多け乃では定価を掲げない。気になる一品は、その都度、板場までお尋ねを。
魚は日々、海の事情に従う。
04 / 板場の手
魚は、その日のものを。
築地場外から、その日の魚を。煮るも、焼くも、刺すも、手数は最小限。素材の味で立たせる。
