— 关于本店
一种
商品。
筑地场外，每日清晨现做的玉子烧一品店。
坐落于筑地场外市场小巷中的老字号海鲜店，创业于1938年。供应市场直送鲜鱼的刺身、煮鱼、烤鱼，午晚连续营业。荣获食べログ百名店居酒屋EAST 2024、2025两度选拔。
01
— 招牌
清晨的，铜锅。
清晨六点，铜锅起火。蛋液入高汤，一层一层薄薄叠成。筑地场外，每日不变的手艺。
02
— 为什么是筑地场外
市场清晨，那现场。
批发市场虽迁丰洲，筑地场外仍有鲜鱼、干货、料理工具的小店密集。东京饮食的现场。筑地山長在其一角，每日清晨现做玉子烧。